হালকা সয়া সস: রঙে হালকা এবং স্বাদে সুস্বাদু, ঠান্ডা খাবার এবং ভাজার জন্য উপযুক্ত-, খাবারের উমামি স্বাদ বাড়ায়।
গাঢ় সয়া সস: গাঢ় রঙের এবং স্বাদে সমৃদ্ধ, রঙ করার জন্য উপযুক্ত, ব্রেসিং এবং স্ট্যুইংয়ের জন্য আদর্শ।
স্টিমড ফিশ সয়া সস: স্বাদে সুস্বাদু এবং সামান্য মিষ্টি, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার বাষ্প করার জন্য উপযুক্ত, মাছের গন্ধ দূর করে এবং সতেজতা বাড়ায়।
এছাড়াও সীফুড সয়া সস এবং মাশরুম সয়া সসের মতো বিশেষ জাত রয়েছে, যার প্রতিটিরই অনন্য স্বাদ এবং ব্যাপক প্রয়োগ রয়েছে।
