সালাদ ড্রেসিং প্রধানত উদ্ভিজ্জ তেল, ডিমের কুসুম, ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে গঠিত। সাধারণ স্বাদের মধ্যে রয়েছে মেয়োনিজ, ফ্রেঞ্চ সরিষা এবং থাউজেন্ড আইল্যান্ড ড্রেসিং। নীচে বিভিন্ন ধরণের সালাদ ড্রেসিং তৈরির প্রাথমিক পদক্ষেপগুলি রয়েছে:
মেয়োনিজ: প্রধান উপাদান হল উদ্ভিজ্জ তেল, ডিমের কুসুম এবং লেবুর রস/সাদা ভিনেগার। ডিমের কুসুম ফাটিয়ে নিন, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং লেবুর রস যোগ করুন, ভালভাবে মেশান, এবং তারপর নাড়ার সময় ধীরে ধীরে উদ্ভিজ্জ তেলে ফোঁটা দিন, যতক্ষণ না ঘন মেয়োনিজ সস তৈরি হয়।
ফ্রেঞ্চ সরিষা: প্রধান উপাদান হল ফ্রেঞ্চ সরিষা, জলপাই তেল, সাদা ভিনেগার এবং লবণ। সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন, এবং ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী মিষ্টিকে সামঞ্জস্য করতে অল্প পরিমাণে মধু যোগ করুন।
থাউজেন্ড আইল্যান্ড ড্রেসিং: প্রধানত কেচাপ, মেয়োনিজ, কুচি করা পেঁয়াজ, আচার এবং অন্যান্য সিজনিংয়ের মিশ্রণ। প্রতিটি উপাদানের পরিমাণ প্রস্তুতি প্রক্রিয়া চলাকালীন ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
