রান্নার সময় লবণ খাওয়া কমানোর পাশাপাশি, কম-সোডিয়াম সয়া সস বেছে নেওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, বাজারে কিছু অসাধু ব্যবসায়ী, লাভের তাড়নায়, এমনকি কম সোডিয়াম সয়া সসের দাবিতেও হস্তক্ষেপ করে। বিখ্যাত হোস্ট লি জিং তার ভিডিওতে প্রকাশ করেছেন যে এই ব্যবসায়ীরা সয়া সস এর ঘনত্ব কমাতে জল দিয়ে পাতলা করে এবং তারপর স্বাদ বজায় রাখার জন্য স্বাদ বৃদ্ধিকারী যোগ করে। যাইহোক, এই স্বাদ বর্ধকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়ামও রয়েছে, যা "স্বাস্থ্যের জন্য লবণ হ্রাস করার" মূল উদ্দেশ্যকে বিরোধিতা করে।
সুপারমার্কেটে সয়া সস পণ্যের চমকপ্রদ অ্যারের সাথে, সত্যিকারের কম-সোডিয়াম সয়া সস শনাক্ত করা গ্রাহকদের জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। জবাবে, লি জিং ভোক্তাদেরকে উপাদান তালিকার সরলতা এবং বোতলে চিহ্নিত সোডিয়াম সামগ্রীর চিত্রটি সাবধানে পরীক্ষা করার জন্য স্মরণ করিয়ে দেন। ভোক্তাদের সচেতন পছন্দ করতে সাহায্য করার জন্য, লি জিং বিশেষভাবে জুন ফ্রেশ লাইট 8g কম-সোডিয়াম সয়া সস সুপারিশ করে৷ এই সয়া সসের একটি সাধারণ উপাদানের তালিকা রয়েছে, যেখানে মাত্র চারটি কাঁচামাল রয়েছে: জল, সয়াবিন, গম এবং লবণ, যার পরিমাণ কম 290mg/10g।
